Az egyik legbiztosabb módja annak, hogy valódi bioélelmiszert vásároljunk, ha megnézzük a terméken található bio tanúsítványokat. Az EU ökológiai tanúsítvány például garantálja, hogy az élelmiszer valóban biogazdálkodásból származik.
Ha közvetlenül a helyi biogazdálkodóktól vásárolunk, könnyebben megismerhetjük a termesztési módszereket és megbizonyosodhatunk arról, hogy valódi bioélelmiszert kapunk.
A valódi bioélelmiszerek általában drágábbak, mivel az ökológiai gazdálkodás költségesebb, mint a hagyományos módszerek. Ha egy termék túl olcsó ahhoz képest, hogy bioterméknek kellene lennie, akkor érdemes kétszer is megnézni a hátteret.
Ha közvetlenül kapcsolatba lépünk a termelőkkel, érdeklődjünk arról, hogy valóban biogazdálkodásban termesztették-e a terméket. A megbízható gazdálkodók szívesen válaszolnak a kérdéseinkre és információkat adnak a termesztési módszereikről.
A valódi bioélelmiszerek csomagolása gyakran tartalmaz információkat a termelői hátteréről, a fenntartható gazdálkodásról és a környezetbarát csomagolásról. A csomagolásnak tartalmaznia kell a megfelelő tanúsítványokat is.
Fontos, hogy a bioélelmiszer származási helye is megbízható legyen. A helyi biotermelők termékei gyakran frissebbek, és az őstermelők szorosabb kapcsolatban állnak vásárlóikkal.
Részben a valódi bioélelmiszerek erősebb ízvilágukkal és természetesebb megjelenésükkel is felismerhetők. A biozöldségek gyakran kisebbek vagy aszimmetrikusabbak, mivel nem mesterségesen növelik őket vegyszerek segítségével.
Ha feldolgozott bioélelmiszert vásárolunk, mindig ellenőrizzük az összetevőket. Az igazi bioélelmiszerek nem tartalmaznak hozzáadott mesterséges anyagokat, például színezékeket, ízfokozókat vagy tartósítószereket.
