Használj friss, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek biogazdaságból származnak, hogy biztosítsd a tartósítószer-mentes alapanyagokat.
Moss meg minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és a maradványokat.
A cukor helyett választhatsz mézet, juharszirupot vagy más természetes édesítőket a lekvárhoz.
Ha szeretnéd elkerülni a boltban kapható pektint, használj természetes alternatívákat, például almapépet vagy citromlevet a sűrítéshez.
Főzd össze az alapanyagokat egy nagy edényben alacsony lángon, és folyamatosan kevergesd, amíg eléri a megfelelő állagot.
Az üvegek és a tetők sterilizálása elengedhetetlen a tartósítás során. Használj forró vizet vagy sütőben történő melegítést.
Forrón adagold a kész lekvárt a sterilizált üvegekbe, és azonnal zárd le őket szorosan.
Zárás után pár percre fordítsd fejre az üvegeket, hogy a tető szorosan záródjon és vákuum keletkezzen.
A kész lekvárokat hűvös, száraz helyen tárold, hogy minél tovább megőrizzék minőségüket.
Használd a házi készítésű lekvárt reggelikhez, desszertekhez vagy ajándékként a család és barátok számára.
