A biokertből származó zöldségek gazdagok alapvető vitaminokban, mint például a C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin és különböző B-vitaminok. Ezek támogatják az immunrendszert, a látást és az anyagcserét.
A biogazdálkodás talajának magasabb tápanyagtartalma miatt a zöldségek több ásványi anyagot tartalmazhatnak, például káliumot, magnéziumot, cinket és vasat, amelyek elengedhetetlenek az egészséges sejtműködéshez.
A biokertből származó zöldségekben található rostok segítik az emésztést, javítják a bélflórát, és támogatják a vércukorszint szabályozását.
A biokert zöldségei különösen gazdagok antioxidánsokban, például flavonoidokban és polifenolokban, amelyek segítenek a sejtkárosodás elleni védekezésben és csökkentik a gyulladásokat.
Néhány biokerti zöldség, például az avokádó vagy a dióféle növények, egészséges zsírsavakat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.
A biogazdálkodásból származó zöldségek magas fitonutriens-tartalmuk révén erősítik az immunrendszert és védelmet nyújtanak a betegségekkel szemben.
A biokertből származó zöldségek alacsonyabb nitrát tartalommal rendelkeznek, ami egészségesebb választássá teszi őket, különösen hosszú távú fogyasztás esetén.
A friss biokerti zöldségek természetes víztartalma segít a hidratáció fenntartásában, miközben fontos tápanyagokat is biztosít.
A biokerti termelésben nincs túlzott műtrágyahasználat, így a zöldségek kiegyensúlyozott tápanyagtartalmúak, természetesebbek és egészségesebbek.
A biokerti zöldségek ízükben és tápanyagtartalmukban is kiemelkednek, mivel természetes körülmények között nőnek, vegyszermentesen.
